Croque semi-sweet

img_20180221_2030221774191486.jpg

Het klinkt misschien heel vreemd een croque met zoete toets. Geloof me op mijn woord dat deze vreemde combinatie werkt. Probeer het zeker eens zelf en misschien durf je er mee uitpakken als hapje voor vrienden.

img_20180221_2015481939255508.jpg

Dit is misschien al meteen de vreemdste stap in het maken van je croque. Smeer maar een dun laagje stroop op de boterham. Hier koos ik voor deze super lekkere loonse op basis van kweeperen. Dit geeft de zoete toets aan de croque.

img_20180221_2017251284367481.jpg

Leg daarna dunne plakjes brie op de stroop. Dit gaat zorgen voor het smeuïge van de croque. Het past perfect bij het zoete van de stroop. Niet te veel brie anders loopt die zo van je croque. Het stoort ook helemaal niet om de korst aan de kaas te laten.

img_20180221_2019461808122290.jpg

Daarop leg je wat oude kaas. Welke soort maakt eigenlijk niet zo veel uit. Helaas was mijn oude kaas nogal brokkelig waardoor het een heel rommeltje werd op de boterham. Dit is vooral voor de smaak van de kaas beter door te laten komen. Oude kaas past ook goed bij een zoete toets.

img_20180221_2021281056395747.jpg

Tenslotte leg je wat zoutige ham erop. Een croque hoort gewoon wat ham op. Het zoute geeft een goede tegenhanger voor het zoet. Alles is dan mooi in balans voor een harmonie aan smaken bij elke hap. De keuze voor prosciutto was persoonlijke voorkeur. Eender welke zoutige ham kan dienen.

Greetz V

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s