Grote gevulde schelpen

Dit gerecht is echt een topper. Het ziet er dan ook nog leuk uit en je kan het op voorhand voorbereiden zodat je het enkel nog dient in de oven te schuiven.

Je kookt de grote pastaschelpen zodat ze makkelijk te vullen zijn. Bak ondertussen spekblokjes. Stoof verse spinazie. Ik doe het zelf een bodempje water in een kookpot met daarin een bouillonblokje. Ik snipper knoflook en voeg het erbij. Tot slot nog wat op smaak brengen met peper en eventueel zout.

Als alles afgekoeld is voeg je de spekblokjes, ricotta en spinazie bij elkaar. Knijp de spinazie wel even uit. Met het mengsel vul je de grote pastaschelpen.

Op de bodem van de ovenschotel doe je een laagje bechamelsaus. De schelpen plaats je schuin op tegen elkaar. Strooi er geraspte kaas over en dan is het klaar om de oven in te gaan.

Greetz V

Advertenties

2 Comments

Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s