Everzwijn à la V

26114374_10155962385554469_3043555077624513756_o

Bij de feestdagen is het tafelen altijd uitgebreid. Ik ging aan de slag met everzwijn en dit was het resultaat.

Het everzwijn was filet die ik in de pan gebraden heb. De garnituur bestond uit een jagersaus (hier verstopt onder de groenten en het vlees). De uitjes heb ik gestoofd, de worteltjes geblancheerd en uiteindelijk alle groenten op een bakplaat met wat peper, zout en olijfolie in de oven gezet.

De broccoli eet ik liefst op deze manier. Niet te vettig en heerlijk krokant aan de bovenkant. Hierbij hebben we dan pommes duchesse gegeten.

Zeker een aanrader!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s